Back Penicillium expansum CEB Penicillium expansum German Penicillium expansum English Penicillium expansum Spanish Penicillium expansum French Penicillium expansum Italian Penicillium expansum Polish Пеницилл распростёртый Russian Penicillium expansum Swedish Penicillium expansum SZL
  | |
| Taxonomia | |
|---|---|
| Super-regne | Eukaryota |
| Regne | Fungi |
| Classe | Eurotiomycetes |
| Ordre | Eurotiales |
| Família | Trichocomaceae |
| Gènere | Penicillium |
| Espècie | Penicillium expansum Link, 1809 |
| Nomenclatura | |
| Sinònims |
|
.svg){kind=icon}
Penicillium expansum és un dels fongs més importants que podreixen les pomes després de ser collide.
Aquest patogen de les plantes es pot aïllar també en moltes altres plantes hoste incloent maduixeres, tomàquets, moresc i arròs. Aquest fong floridura produeix patulina que és unmetabolit carcinogènic, una neurotoxina perjudicial en el suc de poma i altres derivats de la poma.[1] És una de les espècie de Penicillium que fa més temps que es coneixen i és ubiqua als sòls.
En les pomes els colors que tenen les lesions per aquest fong són de color marró clar en les varietats verdes i grogues i de color marró fosc en les varietats de color vermell o d'un altre color fosc. Les varietats particularment susceptibles són les McIntosh, Golden Supreme, i Golden delicious.[2][3]
En les cireres són particularment sensibles les varietats primerenques incloent Navalinda i Burlat.[4] Both sweet and sour cherry varieties are affected by P.expansum.
- ↑ Morales H, Marín S, Rovira A, Ramos AJ, Sanchis V «Patulin accumulation in apples by Penicillium expansum during postharvest stages». Lett Appl Microbiol., 44, 1, Jan 2007, pàg. 30-5. DOI: 10.1111/j.1472-765X.2006.02035.x. PMID: 17209811.
- ↑ Konstantinou, S.; Karaoglanidis, G.S.; Bardas, G.A.; Minas, I.S.; Doukas, E. «Post harvest fruit rots of apple in Greece:Pathogen incidence and relationships between fruit quality parameters, cultivar susceptibility and patulin production». Plant Disease, 95, 2011, pàg. 666–672. DOI: 10.1094/pdis-11-10-0856.
- ↑ «Improving the safety of apple juice and cider». Cornell University CALS department. [Consulta: 22 octubre 2012].
- ↑ Hui, Y.H.. Handbook of Fruits and Fruit Processing. Blackwell, 2006, p. 697.